今日は2月のさまらさの台所の日です！
今月からは第二日曜日に変更になりましたので1月の台所からあっ！という間でした。
今日のメニューは「豆腐いろいろ」ということで、豆腐を使ったメニューを４品ご紹介しました。
10人分の食事ですが、豆腐がたくさんあります。また旬のお野菜もいただきましたよ。
お野菜はいきいきしています！まさに「旬」ですね。
さまらさでは、旬の野菜（食材）を中心に、良質な食材を使って毎日の食事をしていくことを提案しています。それらをいただくことによって身体は清浄に保たれ、同時に心にも良い影響が与えられるのです。今回は具体的に良質な食材とは何か？をみんなで学びました。
豆腐のステーキ、白和え、豆腐のサラダ、ひじきの甘酢漬け
今回のメニューもとっても簡単！すぐにに出来上がるものばかりでした。ぜひ日常のレパートリーに加えていただければと思います。
食後はゆったりとした雰囲気の中、みんなでしばらく談笑をして過ごしました。
とても和やかな時間を過ごせて幸せでした。
今回の参加者から感想をいただいているのでご紹介しますね。
「本当に美味しかったです。レパートリーとしてよく作るようになるのではないかと思います。」
「毎回新しい発見がや驚きがあり新鮮な気持ちにさせてもらっています。
家に帰って料理を作る楽しみもあり、自分の生活を丁寧に送っていくヒントをたくさんいただいているように思います。」
「旬のものを使って手早く作り、余分なものは入らず出来上がる。料理本来の意味を考えさせられました。」
みなさまありがとうございました〜！
次回は3月8日（日）11:00〜、ヨーガ・ヴィハーラで
メニューはサモサ（インドの包み揚げ）とチャイ（インドのミルクティー）です！
サティヤー
