今日は京都でのさまらさの台所！夏野菜を使って初の試み、メキシカン！
チリビーンズ、メキシカンサラダ、トルティーヤを作りました。
見てください〜。夏野菜が元気いっぱいです！
チリビーンズにはたっぷりのトマト、パプリカ、ピーマン、キドニービーンズを使い煮込みます。
同じ野菜で作るメキシカンサラダは生のお野菜をスパイスとレモンで和えていただきます。
２階の部屋に人がいっぱい！今日はたくさんの参加者がありました。暑い中ご参加いただきありがとうございます！
とにかくひたすら野菜を切ります。
野菜を炒めているだけで「美味しそう〜！このまま食べたい」という声も
トルティーヤは小麦粉で作りました。簡単にできることにビックリ！！
柔らかくてとっても美味しかったですね。
できたーーー！色合いがキレイ〜。
食事の後は食材について、具体的に何を食べると良いのかをクイズで学びました。
突然ですが、クイズです！！
食材は３つの性質に分けられます。清浄な性質をサットヴァ性、活性化させる性質のものをラジャス性、心身を重くする性質をタマス性といいます。さまらさでは、サットヴァ性の食材を中心にしてラジャス性の食材を少々加え、タマス性は避けるようにとおすすめしていますでは、
「牛乳はサットヴァ性？ラジャス性？タマス性？どーれだ！」
「野菜はサットヴァ性になりますが、野菜の中でもラジャス性のものが２つあります、それはなーんだ！」
「タマス性の食材、お肉やインスタント食品などありますが、もう一つ隠れているものは何だと思います？」
写真の下に答えがあるので見ないで〜！
答えの前に……。
みなさん、今日のメニューはぜひ家で作ってみたい！と言っておられました。お土産にスパイスをお渡ししたので、それを使って作ってください〜。メキシコ料理と聞くと、お肉のイメージがありますが、お肉なしでもとっても美味しく作れますし、優しい味わいが身体に染みわたりましたね。
さて、答えです。
牛乳はサットヴァ性。野菜の中でラジャス性のものは玉ねぎとねぎ。タマス性のものはアルコールでした！当たってましたか？
おまけ。
今晩の夕食。台所の食材の残りでーートマトソースパスタにはパプリカを入れて、試作で作ったメキシカンサラダの残りに、台所で残ったキドニービーンズを混ぜて、たくさん汗をかいたので、フライドポテトを付けました。（私が作ったんじゃないけど……）疲れが吹っ飛びました〜！
