３月１２日（日）にパラマハンサ会員向けさまらさの台所がスタートしました！
今回は会を担当してくれたサティーから報告をしていただきます。
今回のメニューは、春野菜のポトフ、マカロニサラダ、プレーンオムレツと旬の春野菜をふんだんに頂ける彩り豊かな一膳です。春野菜のポトフはじっくりコトコト煮込んでいると野菜のうまみが出てコンソメなしでも充分においしくできます。素材の持つおいしさがたくさん詰まったスープの自然な甘みにみなさんビックリされていました。
また今回は台所全体を「素材を生かし切る」というテーマを元に調理やお話を組み立てました。私は日々料理する中で、野菜を使い切れなくて悩んでいました。それを解決したくて、１つの野菜で様々な料理法を学びたいと思い、春キャベツを１つ丸々頂けるメニューを色々試してみました。
キャベツといえばこのメニューといったような固定概念があると気づいたとき、同じように日常の仕事でも役割へのこだわりがあり、それを取っ払うことで的確な仕事ができることに気づいたことをお話させてもらいました。
これまでの経験や知識による固定概念に縛られずにアイデアを出して料理していくことの自由さや楽しさを学び、最後までフレッシュに保存しおいしく頂くことで、改めて素材への感謝を感じました。
参加者にも事前にテーマについて意識して日常の料理に取り組んできて貰いました。
「冷蔵庫の中が整理され、生活において本当に必要な食事の量も分かるようになった」
「とりあえず買っとこうと野菜を買う傾向があることに気づき、料理以外の日常においてもとりあえず置いとこうと放置している物事があることに気づいた」
など、様々な気づきを発表してくれました。料理を通じて気づいたことが、日常の行為も変え、生き方そのものも変えていく。これが正にさまらさの醍醐味なんじゃないだろうか！と感じて嬉しくなった１日でした。
本当に学び多き会でした！しかも、オモロイ(笑)。もっともっとこのまま皆さんのお話聞きたい～って思う楽しく有意義な時間をありがとうございました！忘れず実践ですね‼
コメントありがとうございます！
本当に参加者の方々のおかげで和やかに会が進んだと思います〜
意識すると気づくことってたくさんありますよね。
また気づいたことあれば教えてください〜
サティー