暑い日に嬉しい、ひんやり高野豆腐 調理時間　20分 主な食材：高野豆腐 材料（作りやすい分量） 高野豆腐……２枚 季節の野菜……適量 A（調味料） 水……300cc 砂糖……大さじ１ 塩……小さじ1/4 薄口醤油……小さ…続きを読む

あと一品欲しいとき、いろいろな野菜で作れる簡単マリネ 調理時間：２０分 主な食材：お好みの野菜　オリーヴオイル　レモン汁　粒マスタード 材料（2人分） マリネ液 A オリーヴオイル……大さじ２ レモン汁……大さじ１弱 粒…続きを読む

春菊としょうがが爽やかに香り、体を温める！ 調理時間　30分 主な食材：豆腐　春菊 材料（2人分） 豆腐……1/2丁 春菊……1束 しょうがみじん切り……大さじ１ かつおだし……150cc〜200cc 薄口醤油……小さじ…続きを読む

香りと辛味がクセになる柚子こしょうをアクセントに！ ごぼうの柚子こしょう漬け 調調理時間　15分　（漬け込む時間は除く） 主な食材：ごぼう、柚子こしょう 材料（作りやすい分量） ごぼう……直径1cm程度のもの1本分 （3…続きを読む

煮物や炒め物の味付け、麺類のつけつゆの素に 調理時間　5分 材料（作りやすい分量） 砂糖……40g 濃口醤油……3/4カップ 薄口醤油……1/4カップ 紹興酒（または日本酒）……1/4カップ 作り方 1砂糖と醤油を鍋に入…続きを読む

ぽりぽりした食感が美味しい、さっと作れる手軽な副菜。 調理時間：10分（切り干し大根を戻す時間は除く） 主な食材：切り干し大根 材料（作りやすい分量） 切り干し大根……40g カレー粉…小さじ１ 塩……小さじ１ 濃口醤油…続きを読む