あと一品欲しいとき、いろいろな野菜で作れる簡単マリネ 調理時間：２０分 主な食材：お好みの野菜　オリーヴオイル　レモン汁　粒マスタード 材料（2人分） マリネ液 A オリーヴオイル……大さじ２ レモン汁……大さじ１弱 粒…続きを読む

春菊としょうがが爽やかに香り、体を温める！ 調理時間　30分 主な食材：豆腐　春菊 材料（2人分） 豆腐……1/2丁 春菊……1束 しょうがみじん切り……大さじ１ かつおだし……150cc〜200cc 薄口醤油……小さじ…続きを読む

香りと辛味がクセになる柚子こしょうをアクセントに！ ごぼうの柚子こしょう漬け 調調理時間　15分　（漬け込む時間は除く） 主な食材：ごぼう、柚子こしょう 材料（作りやすい分量） ごぼう……直径1cm程度のもの1本分 （3…続きを読む

コクのある美味しさ！　牛乳で作る酒粕入りクリームソース 調調理時間　20分 主な食材：ほうれん草、しめじ、酒粕 材料（2人分） パスタ…160〜200g ほうれん草……３〜４株 しめじ……100g オリーヴオイル……大さ…続きを読む

ほんのり甘い、さつまいも入り卯の花 調調理時間　30分 主な食材：おから、さつまいも、人参、油揚げ、しょうが、ねぎ 材料（作りやすい分量） おから……100g さつまいも……70g 人参……30g 油揚げ…小１枚（12×…続きを読む

煮物や炒め物の味付け、麺類のつけつゆの素に 調理時間　5分 材料（作りやすい分量） 砂糖……40g 濃口醤油……3/4カップ 薄口醤油……1/4カップ 紹興酒（または日本酒）……1/4カップ 作り方 1砂糖と醤油を鍋に入…続きを読む

ほくほくの食感が美味しい、里芋の定番料理 調理時間　30分（下準備の時間は除く） 主な食材：里芋 材料（作りやすい分量） 里芋（皮付き）……400g 昆布だし……200cc 本返し……大さじ2と1/2 作り方＜下準備＞里…続きを読む

ぽりぽりした食感が美味しい、さっと作れる手軽な副菜。 調理時間：10分（切り干し大根を戻す時間は除く） 主な食材：切り干し大根 材料（作りやすい分量） 切り干し大根……40g カレー粉…小さじ１ 塩……小さじ１ 濃口醤油…続きを読む

ごまの風味が美味しい！ きゅうりとお豆腐で作る、さっぱりした汁ご飯 調理時間：15分（下ごしらえ、炊飯は除く） 主な食材：きゅうり、木綿豆腐、麦ご飯 材料（2人分） 木綿豆腐……150g きゅうり…1/2〜１本 白ごま……続きを読む

プチプチした食感と野菜本来の甘みが引き立つ、サクサクのかき揚げ！ 調理時間：15分 主な食材：とうもろこし、枝豆 材料（2人分） とうもろこし……1/3本 枝豆（さや付き）……50g のり……板のり１枚 小麦粉…大さじ１…続きを読む